Asesoramiento
Estudiamos el espacio, el lay-out, la maquinaria y la homologación de proveedores, y podemos llevar la gestión. Para empresas pequeñas, un punto de servicio sin cocina propia. Para restaurantes que ya funcionan, una auditoría de la situación y propuestas concretas.
Montar un espacio de restauración desde cero
Si un centro quiere poner un servicio de comida y no sabe por dónde empezar, lo visitamos y lo asesoramos. Se estudia cuál es la solución más adecuada y más rentable en ese caso concreto.
- Diseño del espacio y lay-out
- Maquinaria e instalaciones
- Homologación de proveedores y gestión de compras
- Carta y estructura de costes
Para empresas pequeñas
No toda empresa puede tener cocina propia. Para plantillas reducidas se puede montar un punto de servicio sin cocina, con producción traída de fuera.
Para establecimientos que ya funcionan
También hay consultoría para restaurantes y grupos de restauración que tienen algo que no funciona. Se hace una auditoría de la situación y del historial del establecimiento y se sacan propuestas concretas, sin tener que contratar más personal.
Qué hacemos